晉中大同呂梁
山西頻道
首頁 要聞 政情 產經 醫衛 房產 教育 旅游 體育 融媒體
晉中·砥礪奮進的五年呂梁大同
山西頻道 > 正文

打造勤儉節約新“食”尚,全社會在行動

2020年09月01日 07:35:41 來源: 新華網

  新華社北京8月31日電題:打造勤儉節約新“食”尚,全社會在行動

  開欄的話:勤儉節約是中華民族的優良傳統,體現著對自身勞動和他人勞動的尊重,是公民文明素質的基本要求。從31日開始,新華社將開設“浪費可恥 節約為榮”專欄,在全社會營造增強節約意識、自覺抵制浪費行為的氛圍,倡導良好消費觀念和習慣,普及健康文明的現代生活理念、生活方式。

  新華社記者郁瓊源、馬曉媛

  中午時分,位于太原王府井百貨的德得軒自助烤肉店內,人潮涌動,香氣四溢。伴隨著輕柔的音樂,一段語音播報不時響起:“請您在選餐過程中勤拿少取,避免浪費,光盤行動需要您的支持??”

  門店經理鄭翠萍告訴記者,自助餐廳大多有“剩菜扣押金”的制度,但在德得軒,更多時候是“光盤就獎錢”,如果顧客沒有剩菜,餐廳就會以抽獎方式給顧客贈送小禮品,以鼓勵節約行為。

  民以食為天,食以儉養德。

  餐飲等浪費現象存在著巨大危害,全社會必須深刻認識勤儉節約、反對浪費的重要性和緊迫性。

  為制止餐飲浪費,很多地方的機關食堂、企事業單位食堂率先響應、積極行動。

  在北京首都機場附近的一家機關單位食堂,“遵守秩序、珍愛糧食”的主題標語張貼在食堂醒目位置。食堂將厲行節約的理念納入食材采購、加工、服務的全過程,從源頭上杜絕餐飲浪費。

  日前,首都文明辦、北京市商務局、北京市文化和旅游局聯合發出“制止餐飲浪費 踐行光盤行動”倡議書,提出單位食堂要爭做珍惜糧食的帶動者,引導就餐人員按需取餐,“人走盤光”。食堂要認真做好人員用餐數量、口味需求調查,從源頭上科學定量核算食材,按需制作,建立剩余菜品處理利用機制,減少浪費。

  為倡導綠色、節約的飲食習慣,近日相關行業協會和餐飲企業紛紛行動起來,通過發布倡議書、引導顧客合理消費等方式,積極營造浪費可恥、節約為榮的餐飲風尚。

  中國烹飪協會等四家協會近日聯合美團點評發布倡議書,倡導廣大餐飲服務單位自覺將厲行節約納入餐飲生產、加工、服務的全過程,全程節約,減少餐廚垃圾。機關食堂、院校供餐單位應恪守職業道德,提倡運用大數據系統,科學進貨,精準計算供餐人數,合理配餐,提示學生、教職工適度取餐,避免浪費。

  位于北京簋街的胡大飯館通過供應鏈系統,對原材料實行精細化管理,在進貨、銷售、庫存環節進行數據化管控,避免庫存積壓導致食材浪費,并在顧客結賬時主動提供打包服務;老字號餐飲企業便宜坊自2007年起就特別設定每周的周日為“節儉有獎日”,客人將餐桌上的食品吃完,即可享受九折優惠,引導和鼓勵消費者踐行“光盤行動”……

  “反對浪費”不能停留在口號上,建立行之有效的長效機制才是關鍵。

  上海松江區餐飲協會會長李聰建議,在就餐服務場所醒目位置通過張貼海報、設立宣傳標語、放置提示牌等形式,營造制止餐飲浪費的良好氛圍。同時,通過公益廣告、社區宣傳、中小學生課堂教育等方式,讓“厲行節約、反對浪費”理念深入人心。

  “我們每個人都是新‘食’尚的實踐者和推行者,應該積極行動起來,從我做起、從點滴做起?!背啥际械谌嗣襻t院臨床營養師余婉婷說。

  糧食浪費不僅在“餐桌”。不少專家表示,從源頭上杜絕浪費,還要在生產、運輸、包裝、銷售等各個環節下足功夫。(完)

[編輯: 王夢佳 ]
010070280010000000000000011100001126436545
排列五怎么买容易中奖率